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獼猴桃和奇異果是兩種水果嗎?營養成分有差別嗎?

導讀:獼猴桃原產我國,人工栽培已有一千余年,“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名”,但一直沒有受到重視奇異果和獼猴桃的區別。奇異果就是我們常見的獼猴桃奇異果和獼猴桃的區別?!捌娈惞?..

獼猴桃原產我國,人工栽培已有一千余年,“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名”,但一直沒有受到重視奇異果和獼猴桃的區別。

奇異果就是我們常見的獼猴桃奇異果和獼猴桃的區別。

“奇異果”與“獼猴桃”,本是同根生,命運卻是大相徑庭奇異果和獼猴桃的區別。奇異果被大多數人認為是新西蘭特產,并且從新西蘭行銷全世界,事實上,奇異果源自于中國。新西蘭奇異果和原產地為中國的中華獼猴桃同屬于獼猴桃屬,早在明代,醫學家李時珍就在《本草綱目》中對其有所記載:“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名?!?904年,新西蘭的女教師伊莎貝爾(IsabelFraser)將中國鵝莓的種子帶回家鄉,交由專事園藝栽培的亞力森兄弟研究栽種,自此開啟了奇異果成為新西蘭“國果”的歷史。(圖片來自網絡)

奇異果和國產獼猴桃相比價格較貴,但營養價值相差不大,不過奇異果因為選育品種的原因,果子耐儲藏,口感較好奇異果和獼猴桃的區別?,F在市場上的獼猴桃和奇異果除了價格區別之外,肉質口感也略有區別。進口奇異果表皮硬,大小均勻,表皮中黃泛青,國產獼猴桃表皮的毛則比較軟,且不太均勻。硬的獼猴桃不宜食用,這時的果子中糖分較低,口感酸澀,其中還有大量蛋白酶,進食時會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,引起不適感。所以,奇異果需硬時吃味道才好,而獼猴桃則必須熟透了才好吃。

獼猴桃果肉顏色深的營養價值高,果形大小和品種有關,但宜選擇外形規則,上大下小的形狀奇異果和獼猴桃的區別。

作者:劉術娟,科普作者,全國優秀營養師;專欄作家,科普中國簽約作者,今日頭條悟空問答簽約作者;自媒體平臺名稱:@營養師劉術娟;分享生活中你關心的靠譜的健康知識奇異果和獼猴桃的區別。

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